Kopi memang identik dengan rasa pahit, tapi tahukah kamu bahwa ada jenis-jenis kopi di dunia yang memiliki rasa pahit paling intens? Bagi pecinta kopi sejati, rasa pahit ini menjadi daya tarik tersendiri, memberikan pengalaman yang berbeda setiap kali menyeruputnya.
Rasa pahit pada kopi berasal dari senyawa alami seperti asam klorogenat (CGA) yang terkandung dalam biji kopi, serta kadar kafein yang tinggi. Semakin tinggi kafeinnya, semakin kuat rasa pahit yang dihasilkan. Selain itu, rasa pahit kopi juga dipengaruhi oleh jenis biji kopi, proses pemanggangan, dan teknik penyeduhan yang digunakan.
Berikut adalah 5 jenis kopi paling pahit di dunia yang wajib kamu coba jika ingin merasakan 'tendangan' pahit yang maksimal.
1. Kopi Hitam
Kopi hitam atau black coffee adalah pilihan klasik yang banyak digemari. Minuman ini hanya terdiri dari biji kopi yang diseduh dengan air panas, tanpa tambahan gula atau susu, sehingga rasa pahitnya sangat alami dan kuat. Aroma kopi hitam yang khas serta manfaat kesehatannya, seperti meningkatkan fokus dan daya ingat, menjadikannya favorit di kalangan pecinta kopi.
Selain itu, kopi hitam juga praktis dan mudah dibuat, baik dengan metode tubruk ataupun menggunakan alat manual brew.
Contohnya:
Puntang Arabica Single Orogin Honey, lihat di sini!
Puntang Robusta Fruity Limited, lihat di sini!
Puntang Arabica Single Orogin Natural, lihat di sini!
2. Espresso
Espresso adalah dasar dari berbagai jenis minuman kopi populer. Penyajiannya sangat khas, hanya dalam gelas kecil berukuran 25-30 ml. Satu shot espresso menawarkan rasa yang pekat dan pahit, seolah memberikan 'pukulan' kafein yang terkonsentrasi. Setelah meminum espresso, biasanya energi seseorang akan meningkat dengan cepat.
Espresso dibuat dengan mengekstrak bubuk kopi menggunakan air panas bertekanan tinggi dalam waktu singkat, menghasilkan kopi dengan rasio 1:2 (15 gram kopi dan 30 ml air).
Contohnya:
Kopi Espresso Blend Strong Black Coffee Beans Kopdar 1Kg Biji Bubuk, lihat di sini!
3. Espresso Lungo
Jika espresso sudah terkenal pahit, maka espresso lungo lebih pahit lagi! Proses penyeduhan espresso lungo mirip dengan espresso, namun waktu ekstraksinya lebih lama, sekitar 1 menit atau lebih. Perbandingan kopi dan air pada lungo adalah 1:3, yang berarti untuk 15 gram kopi digunakan 45 ml air.
Hasilnya adalah kopi dengan rasa yang lebih pahit, karena lebih banyak senyawa pahit yang terekstraksi selama proses penyeduhan.
Contohnya L'Or Espresso Lungo Profondo Intersity 8 20 Aluminium Capsules Coffee, lihat di sini!
4. Ristretto
Ristretto adalah varian lain dari espresso, namun dengan ekstraksi yang lebih singkat. Dibuat hanya dalam waktu 15 detik, ristretto menghasilkan 20 ml kopi dengan rasio kopi dan air 1:1. Kopi ini menawarkan rasa pahit yang lebih halus dibandingkan espresso, namun tetap memberikan sensasi pahit yang kuat.
Bagi yang ingin menikmati kopi pahit tetapi dengan karakter yang lebih smooth, ristretto bisa menjadi pilihan tepat.
Contohnya RISTRETTO DECAF Nespresso Coffee Capsules Kapsul Kopi, lihat di sini!
5. Torrefacto Coffee
Torrefacto Coffee merupakan jenis kopi paling pahit yang populer di Amerika Latin, Spanyol, dan Portugal. Uniknya, biji kopi ini dipanggang bersama gula yang ketika panas akan menghasilkan karamel, lalu menjadi gosong dan menyatu dengan biji kopi. Proses ini menciptakan rasa pahit yang pekat dan berbeda dari kopi pada umumnya.
Bagi pecinta kopi dengan rasa yang kuat, Torrefacto Coffee akan memberikan pengalaman yang unik dan menarik.
Contohnya:
Biji Kopi O Susu 200 Gr Torrefacto Arabica Robusta Kopitiam Roast Bean, lihat di sini!
MEZCLA HACENDADO 250G CAFE MOLIDO DE TUESTE NATURAL 50% Y TORREFACTO 50%, lihat di sini!
Itulah lima jenis kopi paling pahit di dunia. Jika kamu seorang pecinta kopi sejati, minuman-minuman ini wajib masuk ke dalam daftar kopi yang perlu kamu coba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar